HAMBURGATRICE AUTOMATICA MOD. CE653R VOLT.230

Descrizione

HAMBURGATRICE AUTOMATICA REFRIGERATA MOD. CE653R CON RULLO FORMATORE INCLUSO VOLT.230 CE. MARCA OMEGA

Veloci, silenziose, sicure e affidabili, compatte, facili da pulire. Questi modelli di hamburgatrice sono ideali per: macellerie, super e ipermercati, laboratori alimentari, fast food, mense, cucine di comunità.
Le macchine, alimentate con macinato, producono in modo automatico hamburger o polpette in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura, anche usando varie combinazioni di ingredienti: carni di manzo, pollo o pesce in combinazione con pangrattato, uova, verdure, formaggio, soia, spezie. È possibile anche trattare impasti per biscotti. Il peso degli hamburger o delle polpette resta costante e perfettamente determinato, aspetto produttivo importante nel settore della produzione e confezionamento e nella ristorazione collettiva, in cui le quantità di prodotto/porzione/confezione sono definite con precisione.

Sostituendo il rullo formatore si possono produrre porzioni con forme diverse: quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia.

Nei modelli C/E 653 R il piatto su cui poggia la vasca è refrigerato per mantenere la catena del freddo e ridurre lo sviluppo della carica batterica. I risultati di conservazione nel tempo sono nettamente migliori.

La refrigerazione offre concreti vantaggi di servizio al cliente:

• igiene delle lavorazioni
• meno sprechi
• efficienza del reparto
• macchina è sempre pronta per l’uso.

• Struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato.
• Rulli in Delrin® intercambiabili ad una o due forme. In dotazione un raschiatore a filo.
• Materiali idonei al contatto con gli alimenti.
• Nastro trasportatore di serie
• Facile regolazione dello spessore della porzione.
• Peso costante delle porzioni.
• Sicura! Finecorsa magnetici di sicurezza codificati e protezioni fisiche per impedire l’accesso alle parti in movimento.
• La macchina è facile da smontare per la pulizia e manutenzione di tutte le parti a contatto con il macinato: vasca, pale, rullo formatore, convogliatore.
• Vetrina e coperchio in metacrilato trasparente, facili da rimuovere per la pulizia.
• Parti elettriche in scatola con protezione IP 55.