ABBATTITORE DI TEMPERATURA MOD. TALENT ROLL-IN TA20T3NBKEP

Descrizione

ABBATTITORE DI TEMPERATURA IN ACCIAIO INOX MOD. TALENT ROLL-IN TA20T3NBKEP MISURE:910x1320x2360H. MARCA SAMAREF

Struttura in acciaio inox AISI 304 con pavimento isolato, fornita di robusti paracolpi in acciaio inox AISI 304 sui quattro lati interni per evitare danni da parte del carrello, spessore isolamento 80 mm. di poliuretano HFO a garanzia di elevate proprietà isolanti. Capacità 1 carrello 20 teglie, quadro comandi con display grafico touch screen 7”, abbattimento soft e hard, surgelazione soft e hard, lenta cottura, ferma-lievitazione, scongelamento, mantenimento +65°C, conservazione automatica a fine ciclo, ciclo continuo multilivello. Cicli speciali: sanificazione del pesce, essiccazione, pastorizzazione alta e bassa, cristalizzazione del cioccolato, yogurt, ricette precaricate,100 ricette personalizzabili, allarmi HACCP, sonda a spillone con finitura di precisione per facilitare l’estrazione del prodotto surgelato, rilevamento della temperatura tramite 3 sensori e riconoscimento automatico della sonda inserita nell’alimento. Porta autochiudente con cerniera a destra, non reversibile in utenza, fornita di maniglia ergonomica a tutta altezza in acciaio inox AISI 304. Guarnizione porta magnetica e rimovibile studiata per migliorare l’isolamento e ridurre il consumo di energia, angoli interni arrotondati per una facile pulizia, rampa di serie, unità refrigerante motocondensante remota e tropicalizzata per garantire affidabilità e prestazioni a 43°C ambiente. Le ventole del condensatore sono gestite da un regolatore di velocità elettronico. Equipaggiata con pressostato di alta e bassa pressione. Possibilità di avere in dotazione la copertura a protezione dell’unità. Evaporatore dotato di valvola termostatica e di trattamento anticorrosione in cataforesi con sportello apribile per una facile pulizia. Sbrinamento manuale ad aria. Evaporazione della condensa tramite collegamento alla rete di scarico.