CELLA FERMALIEVITAZIONE EVOLUTION ROLL-IN MOD. EV20TP

Descrizione

CELLA FERMALIEVITAZIONE EVOLUTION ROLL-IN MOD. EV20TP 1 PORTA TEMPERATURA -22 +40 MISURE:910x1362x2360H. MARCA SAMAREF

Struttura monoscocca in acciaio inox 304 con pavimento isolato. Fornita di robusti paracolpi in acciaio inox AISI 304 sui quattro lati interni per evitare danni da parte del carrello; spessore isolamento 80 mm di poliuretano con HFO a garanzia di elevata proprietà isolanti; capacità 2 carrelli 600×400 o 1 carrello 600×800; quadro comandi display grafico touch screen 7”; cicli automatici di fermalievitazione (composti dalle fasi di blocco, conservazione, risveglio, lievitazione e ritardo infornamento) e cicli manuali e di lievitazione con gestione della temperatura e dell’umidità, allarmi HACCP; umidità 55%-95% con rilevamento puntuale tramite sonda umidità; ventilazione canalizzata dell’aria per assicurare agli impasti una lievitazione perfetta e un alveolatura uniforme; illuminazione strip LED; porta auto-chiudente con cerniera a destra, non reversibile in utenza. Fornita di maniglia ergonomica in acciaio inox AISI 304; guarnizione porta magnetica e rimovibile, studiata per migliorare l’isolamento e ridurre il consumo di energia; angoli interni arrotondati per una facile pulizia; rampa di serie. Unità motocondensante tropicalizzata per garantire affidabilità e prestazioni a 43°C.; Equipaggiata con motoventilatori elettronici a basso consumo, fornita di valvola termostatica, studiata per garantire una rapida discesa della temperatura nella fase di blocco lievitazione; evaporatore trattato in cataforesi per una notevole resistenza alla corrosione e posizionato all’esterno del vano per garantire maggiore capacità di carico; sbrinamento automatico a gas caldo; evaporazione della condensa tramite resistenza elettrica. Fluido refrigerante R290