IMPASTATRICE MOD. GALASSIAPN40

Descrizione

IMPASTATRICE A SPIRALE CON VASCA FISSA 2 VELOCITA MOD. GALASSIA PN 40 VOLT.400 CE.

Le impastatrice a spirale della linea Galassia Pizza è progettata per lavorare impasti che utilizzano come ingredienti primari farina e acqua con almeno il 55% di umidità. La funzionalità del pannello comandi permettono di gestire la delicata fase dell’impasto ottenendo il risultato desiderato. La azione del microinterruttore posto sulla protezione mobile della macchina permette il fermo dell’impastatrice ogni qual volta il coperchio viene aperto durante il ciclo di lavoro. I due motori indipendenti dell’albero spirale e dell’albero vasca consentono un maggior numero di giri al minuto e la gestione separata delle rispettive velocità. Le rotazioni opposte della spirale e della vasca mescolano l’impasto in lavorazione permettendo l’ossigenazione e la corretta formazione della maglia glutinica. MARCA ZANOLLI