IMPASTATRICE MOD. ERACLE100

Descrizione

IMPASTATRICE A BRACCIA TUFFANTI 2 VELOCITA MOD. ERACLE 100 VOLT.400 CE.

Le impastatrice a braccia tuffanti sono macchine indispensabili nei panifici, nelle pasticcerie, nelle industrie dolciarie e nelle pizzerie. Il sistema di impasto a bracci tuffanti favorisce l’ossigenazione del prodotto limitandone il riscaldamento e facilitando la regolare distribuzione degli ingredienti in sospensione come canditi e frutta secca. La vasca e i bracci tuffanti sono in acciaio inox. La macchina è dotata di ruote per facilitarne lo spostamento. Il lavoro sincronizzato dei due bracci tuffanti simula in tutto e per tutto il lavoro delle braccia umane favorendo l’ossigenazione dell’impasto senza surriscaldarlo. L’aggiunta degli ingredienti in fase di lavorazione è agevolata dall’apposita feritoia con scivolo posta sulla protezione in plexiglass trasparente. La griglia di areazione superiore garantisce una temperatura costante durante la lavorazione. I bracci sono mossi da ingranaggi elicoidali in bagno di olio che ruotano in senso orario. MARCA ZANOLLI