MANTECATORI PER RISTORAZIONE MOD. PRATICA 15-25 TRIFASE

Descrizione

MANTECATORI PER RISTORAZIONE MOD. PRATICA 15-25 CAPACITA CILINDRO 2-4 LT. CONDENSAZIONE AD ARIA O ACQUA VOLT.400 CE.

I Mantecatori ad estrazione automatica per la produzione di gelati e granite con giusta consistenza. Alimentate con corrente trifasica per un impiego professionale.

Funzioni principali

• Mescolano e congelano la miscela incorporando aria nell’impasto.
• Il trattamento meccanico e termico uniforme, produce un gelato fine e cremoso.
• Scaricano rapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.

Caratteristiche e vantaggi

• Ingombro ridotto. Facile da installare anche nelle piccole cucine.
• Coperchio trasparente. Consente di osservare le fasi della mantecazione.
• Cilindro verticale, facile aggiunta degli ingredienti.
• Elementi raschianti regolabili. Per utilizzare tutta la potenza frigorifera.
• Ciclo a tempo. Il gelato ottiene struttura e consistenza desiderata.