Descrizione

MANTECATORE VERTICALE MOD. ECOGEL T40-1200 CAPACITà CILINDRO 5-18 LT. CONDENSAZIONE AD ACQUA VOLT.400 CE.

Mantecatore Serie Professionale

I mantecatori della Serie Alta Gamma, offrono superiori prestazioni per soddisfare gli utilizzatori più esigenti. Tutti i modelli sono dotati di: touchscreen resistivo da 5 pollici a colori, un’interfaccia di tipo intuitivo e di facile uso; inverter per la variazione della velocità del motore mescolatore.

Caratteristiche e Funzioni

• Tutti i modelli sono dotati di: touchscreen resistivoda 5 pollici a colori, un’interfaccia di tipo intuitivo e di facile uso;
• inverterper la variazione della velocità del motore mescolatore.
• Le macchine dispongono dei seguentiprogrammi preimpostati:
  • 15 programmi a temperatura per gelato tradizionale;
  • 3 programmi “High Overrun”;
  • 3 programmi “Low Overrun”;
  • 3 programmi a tempo;
  • 1 programma granita di frutta o di menta;
  • 1 programma granita di caffè;
  • programmi liberi in serie.
• Mescola e congela la miscela incorporando aria nell’impasto. Dotato di due impianti frigoriferi paralleli che riducono del 20% le potenze nominali applicate e si riducono i consumi d’energia e d’acqua. Può funzionare con due o uno solo dei compressori frigoriferi. Si può quindi mantecare e produrre con straordinaria rapidità o ottenere un risparmio energetico oltre il 40%.
• Scarica rapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.

Caratteristiche particolari

• Le uniche macchine ad offrire concrete soluzioni peril risparmio energetico (2 compressori frigoriferi).
• Maggiori prestazioni, maggiori risparmi.
• Per agevolare l’operatore: display multilingue, cicli specifici, conservazione a fine ciclo, 11 cicli preimpostati modificabili e 3 cicli da impostare.
• Velocità di erogazionelenta e veloce per decorare la vaschetta o erogare tutto rapidamente.