TRITACARNE REFRIGERATO MOD. EVO32R VOLT.400

Descrizione

TRITACARNE REFRIGERATO DA BANCO IN ACCIAIO INOX MOD. EVO 32R VOLT.400 CE. MARCA OMEGA

La massima igiene delle lavorazioni nel rispetto della metodologia HACCP; per migliorare il servizio al cliente. Macchina robusta, compatta ed affidabile. Per il dettaglio alimentare e la ristorazione.

• Costruzione in acciaio Inox
• Tramoggia rimovibile in acciaio Inox
• Bocca interna, coclea e volantino in acciaio inox
• Versione Enterprise: 1 piastra ed un coltello in acciaio inox autoaffilanti.
• Marcia arresto ed inversione con sistema NVR
• Bocca di introduzione per versione EVO 32R Ø 82 con paramano e micro di sicurezza
• Macinazione e refrigerazione indipendenti

Il sistema di refrigerazione consente di lavorare la carne senza interrompere la catena del freddo. Lo sviluppo della flora batterica viene bloccato. Il trito presenta inalterati a lungo il gusto, il colore e le caratteristiche nutritive. Il tritacarne può essere usato anche in modo discontinuo senza dover smontare la bocca per pulirla e riporla in frigo.

• compressore ermetico e silenzioso
• termostato elettronico
• gas refrigerante ad impatto ambientale nullo