ARMADIO FERMALIEVITAZIONE MOD. EV1000PTN

Descrizione

ARMADIO FERMALIEVITAZIONE MOD. EVOLUTION EV1000PTN  1 PORTA IN ACCIAIO INOX GAS R290 TEMPERATURA -5 +40  MISURE 810x1080x2120H. MARCA SAMAREF

Struttura in acciaio inox 304; capacità mod. 700 20 teglie 600×400; mod.1000 40 teglie 600×400; quadro comandi display touch screen 7”; cicli automatici di fermalievitazione (composti dalle fasi di blocco, conservazione, risveglio, lievitazione e ritardo infornamento) e cicli manuali di conservazione di lievitazione (con gestione della temperatura e dell’umidità), allarmi HACCP; umidità 55%-95% con rilevamento puntuale tramite sonda umidità; ventilazione canalizzata dell’aria per assicurare agli impasti una lievitazione perfetta e un alveolatura uniforme; illuminazione strip LED posizionati sui fianchi del vano per una illuminazione uniforme; serratura a chiave su ogni porta; porta auto-chiudente con fermo porta a 105°, reversibile in utenza; guarnizione porta magnetica e rimovibile studiata per migliorare l’isolamento e ridurre il consumo di energia; angoli interni arrotondati per una facile pulizia; piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza; unità monoblocco facilmente estraibile e tropicalizzata per garantire affidabilità e prestazioni a 43°C; Studiata per garantire una rapida discesa della temperatura nella fase di blocco lievitazione. Equipaggiata con motoventilatori elettronici a basso consumo; evaporatore trattato in cataforesi per una notevole resistenza alla corrosione e posizionato all’esterno del vano per garantire maggiore capacità di carico; sbrinamento automatico a gas caldo. Fluido refrigerante R290