Descrizione

MANTECATORE VERTICALE MOD. PRATICA 54-84 CAPACITA CILINDRO 7-11 LT. CONDENSAZIONE ACQUA VOLT.400 CE.

Mantecatore Serie Professionale

Caratteristiche e vantaggi comuni dei Mantecatori Verticali VBF

• Economici nell’acquisto rispetto ad altre macchine di pari potenza.
• Cilindri evaporatori verticali (per una superficie di scambio maggiore con l’utilizzo delle pareti e del fondo del cilindro per trasmettere le frigorie).
• Coperchio trasparente (per poter osservare perfettamente il procedere delle fasi della mantecazione).
• Ciclo con controllo del tempo (per una struttura e consistenza ideali del gelato).
• Flessibilità e quantità variabile (per un uso ottimale secondo la necessità).
• Gruppo di lavaggio (per la corretta sanificazione e la massima igiene).
• Autodiagnosi (per facilitare l’assistenza tecnica).
• Dimensioni d’ingombro fortemente ridotte (per agevolare l’installazione anche nei laboratori piccoli).
• Facilità di riempimento e di aggiunte di ingredienti.
• Elementi raschianti mobili (per meglio utilizzare tutta la potenza dei compressori frigoriferi, grazie all’azione efficace degli elementi raschianti spinti contro il cilindro dalla massa stessa del gelato).
• Ciclo con controllo della temperatura (per la migliore conservabilità del gelato).
• Aumento medio di volume del 25-30% secondo il gusto, un prodotto di struttura tradizionale e di sapore ben definito.
• Supporti girevoli (per agevolare gli spostamenti della macchina).

Pratica sono mantecatori verticali robusti, affidabili e ripuliti del superfluo, con frontale inox “scotch brite”, garantiscono affidabilità, semplicità d’uso e prezzo competitivo.

Funzioni principali

• Mescolano e congelanola miscela incorporando aria nell’impasto. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso.
• Scaricanorapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.

Caratteristiche particolari

• Impiantofrigorifero affidabile e robusto.
• Pulsantieradei comandi semplice ed intuitiva.
• Dispositivodi erogazione con griglia di protezione conforme alle norme.
• Il rapportoqualità-prezzo non teme alcun confronto a parità di potenza e capacità.