MONTAPANNA MOD. CONTINUO 5

Descrizione

MONTAPANNA MOD. CONTINUO 5 CAPACITA RISERVA 5 LT CONDENSAZIONE ARIA VOLT.230 CE.

I montapanna di Alta Gamma per professionisti esigenti, costruiti per garantire una forte produzione e una resa ottimale.

Funzioni principali

• Comandi con scheda elettronica
• Erogazione BETA 2 e 5: manuale o dosi regolabili di porzioni.
• Erogazione CONTINUO 5:manuale o dosi regolabili di porzioni o continua.
• Conservala panna liquida a 4°C.
• Trasformal’aria e la panna liquida in panna montata per passaggio nel labirinto.
• Permettedi ottenere istantaneamente la quantità di prodotto desiderato.
• Decora efficacementee rende più appetibili tutti i prodotti a cui è abbinata.
• Aumenta le vendite, i ricavi e crea plusvalore.
• E’ utile ricordare che la panna montata è parte integrante di molte specialità di gelateria, pasticceria e gastronomia.

Prodotti

• Panna montata con panna fresca, UHT, vegetale (da 30% a 40% di grassi )
• Panna montata zuccherata (max. al 5% di sciroppo)
• Panna montata aromatizzata
• Mousse
• Semifreddo
• Afrogala

Caratteristiche e vantaggi

• Vaschetta estraibiledella panna liquida, raffreddata indirettamente.
• Mantiene la panna in condizioni perfette e non separa le parti grasse dalle parti acquose.
• Permette di interromperela produzione in qualsiasi momento.
• Facilita il lavaggio e garantisce l’igiene.
• Refrigerazione regolabile(all’installazione) e totale fino all’erogazione.
• Pompa rotativa a palettee con regolatore dell’aria.