SYNTHESIS

Descrizione

L’incantesimo del forno modulare a tunnel ad aria ventilata

 

Synthesis è il forno modulare a tunnel rivoluzionario.

Dopo aver impostato temperatura e velocità di movimento della rete, preparato e infornato la tua ricetta, te ne puoi dimenticare!

Non è necessario, controllare il prodotto in cottura, sarà il forno stesso a portarlo lontano dal calore impedendogli di bruciarsi.

Synthesis è in grado di cuocere dalla pizza alle verdure grigliate, dalla gastronomia alla pasticceria.

Tutti i forni modulari a tunnel Synthesis sono sovrapponibili in modo da moltiplicarne la produttività nelle ore di punta.

Sovrapporre due moduli consente inoltre di differenziare le cotture ottimizzando gli spazi nel locale.

Nei momenti di poca produttività si può sfruttare un solo modulo cottura, ottenendo così un notevole risparmio energetico.

La massima temperatura raggiungibile è di 320°C. L’aria calda investe il prodotto durante la permanenza in camera permettendo di ottenere cotture perfette dalla prima all’ultima pizza.

 

6 programmi di cottura memorizzabili. Per ogni programma è possibile impostare tempo di cottura, temperatura, potenza del cielo e della platea.

 

La funzione ECONOMY consente di portare il forno, qualora non occorra la completa efficienza di cottura, a una temperatura inferiore rispetto a quella di lavoro. Così facendo otteniamo un risparmio energetico e di riflesso economico.

 

Il forno è disponibile sia elettrico che a gas in diverse versioni e misure

 

SYNTHESIS 05/40 VE COMPACT

SYNTHESIS 06/40 VE

SYNTHESIS 06/40 V GAS

SYNTHESIS 08/50 V PW E

SYNTHESIS 08/50 V PW GAS

SYNTHESIS 11/65 VE

SYNTHESIS 11/65 V GAS

SYNTHESIS 12/80 VE

SYNTHESIS 12/80 V GAS

SYNTHESIS 12/100 VE

SYNTHESIS 12/100 V GAS