TRITACARNE REFRIGERATO MOD. A/E32RHD

Descrizione

Tritacarne refrigerato da banco in acciaio inox MOD. A/E 32R HD VOLT. 400 CE.

La massima igiene delle lavorazioni nel rispetto della metodologia HACCP; per migliorare il servizio al cliente. Macchina robusta, compatta ed affidabile. Per il dettaglio alimentare e la ristorazione.

• Carrozzeria e tramoggia in acciaio inox
• Bocca esterna in acciaio inox . Facile da smontare per la pulizia
• Enterprise: 1 piastra e 1 coltello in acciaio inox
• Trasmissione in acciaio speciale a bagno d’olio
• Gruppo di taglio refrigerato
• Tramoggia refrigerata sul fondo
• Tramoggia fissa
• Coperchio con chiusura a cerniera
• Marcia avanti, arresto ed inversione

Il sistema di refrigerazione consente di lavorare la carne senza interrompere la catena del freddo. Lo sviluppo della flora batterica viene bloccato. Il trito presenta inalterati a lungo il gusto, il colore e le caratteristiche nutritive. Il tritacarne può essere usato anche in modo discontinuo senza dover smontare la bocca per pulirla e riporla in frigo.

• compressore ermetico e silenzioso
• termostato elettronico
• gas refrigerante ad impatto ambientale nullo