TRITACARNE REFRIGERATO MOD. C/ER32

Descrizione

TRITACARNE REFRIGERATO MOD. C/E R32 VOLT.400 CE. MARCA LA MINERVA

Utilizzando attrezzature refrigerate le lavorazioni degli alimenti possono essere effettuate in condizioni di igiene ottimale per offrire un servizio di eccellenza nel rispetto delle normative di legge, si mantiene la catena del freddo e si pongono barriere allo sviluppo della carica batterica, la lavorazione avviene al massimo livello di igiene, sotto gli occhi del cliente, restano inalterate le caratteristiche organolettiche del trito, il taglio a freddo non altera gli acidi grassi insaturi della carne, si aumenta la shelf-life del trito, si possono lavorare economicamente piccole quantità di carne, si impiega molto meno tempo nella pulizia e nell’igienizzazione delle macchine. Tritacarne refrigerato da banco in acciaio inox AISI 304, carrozzeria e tramoggia in acciaio inox AISI 304, bocca interna coclea, volantino in acciaio inox AISI 304, coperchio smontabile, marcia arresto ed inversione con sistema a bassa tensione, macinazione e refrigerazione indipendenti. Compressore ermetico e silenzioso, termostato elettronico per un perfetto controllo della temperatura, temperatura ottimale di lavoro 1°C. Gas refrigerante ad impatto ambientale, tramoggia refrigerata sui 5 lati protetta con coperchio trasparente.