MONTAPANNA MOD. PRIMA2

Descrizione

MONTAPANNA MOD. PRIMA 2 CAPACITA RISERVA 2 LT CONDENSAZIONE AD ARIA VOLT.230 CE

I montapanna della Serie Professionale convenienti e funzionali, adatti alle piccole, medie imprese e disponibili ad un prezzo contenuto.

Funzioni principali

• Conservano la panna liquida a 4°C.
• Trasformano l’aria e la panna liquida in panna montata per passaggio nel labirinto.
• Erogano la panna montata, in porzioni, a comando manuale. Permetteno di ottenere istantaneamente la quantità di prodotto desiderato.
• Decorano efficacementee rendeno più appetibili tutti i prodotti a cui è abbinata.
• Aumentano le vendite, i ricavi e crea plusvalore.
• E’ utile ricordare che la panna montata è parte integrante di molte specialità di gelateria, pasticceria e gastronomia.

Prodotti

• Panna montata, in porzioni, con panna fresca, UHT, vegetale (da 30% a 40% di grassi )
• Panna montata zuccherata (max. con 5% di sciroppo)
• Panna montata aromatizzata
• Mousse
• Semifreddo

Caratteristiche

• Dotate di vaschetta estraibile, raffreddata indirettamente, mantengono la panna liquida in condizioni perfette e non separano le parti grasse dalle parti acquose.
• Le vaschette estraibilifacilitano il lavaggio e la migliore igiene.
• Dotate di pompa rotativa a palette, vengono risciacquate per passaggio senza dover smontare le pompe quotidianamente.
• I montapanna della Serie Professionale, convenienti e funzionali,lavorano con panne magre o grasse e permettono di ottenere la panna montata desiderata
• La panna liquida e l’aria aspirata vengono spinte dalla pompa nel labirinto e trasformate durante il passaggio in panna montata.
• Sia la panna liquida che quella montata sono adeguatamente refrigerate durante tutto il percorso nella macchina fino alla erogazione.