TRITACARNE REFRIGERATO MOD. EVO22R VOLT.230

Descrizione

Tritacarne refrigerato da banco in acciaio inox MOD. EVO22R VOLT.230 CE. MARCA OMEGA

Tritacarne refrigerato da banco in acciaio inox

La massima igiene delle lavorazioni nel rispetto della metodologia HACCP; per migliorare il servizio al cliente. Macchina robusta, compatta ed affidabile. Per il dettaglio alimentare e la ristorazione.

• Costruzione in acciaio Inox
• Tramoggia rimovibile in acciaio Inox
• Bocca interna, coclea e volantino in acciaio inox
• Versione Enterprise: 1 piastra ed un coltello in acciaio inox autoaffilanti.
• Marcia arresto ed inversione con sistema NVR
• Macinazione e refrigerazione indipendenti

Il sistema di refrigerazione consente di lavorare la carne senza interrompere la catena del freddo. Lo sviluppo della flora batterica viene bloccato. Il trito presenta inalterati a lungo il gusto, il colore e le caratteristiche nutritive. Il tritacarne può essere usato anche in modo discontinuo senza dover smontare la bocca per pulirla e riporla in frigo.

• compressore ermetico e silenzioso
• termostato elettronico
• gas refrigerante ad impatto ambientale nullo