Descrizione

MANTECATORE ORIZZONTALE MOD. PROFIGEL 30-50 MISCELA PER  CICLO 3-7 LT. CONDENSAZIONE ARIA O ACQUA VOLT.400 CE.

Mantecatore Serie Professionale

I mantecatori orizzontali professionali HBF producono un gelato asciutto con struttura e spatolabilità ottimali.

Funzioni principali

• Mescolano e congelanola miscela incorporando aria nell’impasto. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso.
• Scaricanorapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.

Caratteristiche particolari

• preparanoquantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza;
• ciclo di controllo a tempo per una struttura e consistenza ideali del gelato;
• ciclo di controllo a temperatura per la miglior conservabilità del gelato;
• eseguono cicli di lavorazione efficaci e rapidi;
• consentono un aumento medio del 40%e una notevole cremosità del gelato;
• flusso di erogazionelento e veloce per decorare le vaschette