Descrizione

MANTECATORE ORIZZONTALE MOD. EXTRAGEL T50-70 MISCELA PER CICLO 3-10 LT. CONDENSAZIONE AD ACQUA VOLT.400 CE.

Mantecatore Serie Professionale

I mantecatori orizzontali Alta Gamma per soddisfare la clientela più esigente

Caratteristiche particolari

• programmi preimpostati:
  • 6 programmi a temperatura per gelato tradizionale
  • 3 programmi “High Overrun”;
  • 3 programmi “Low Overrun”;
  • 1 programma a tempo;
  • 1 programma granita di frutta o di menta;
  • 1 programma granita di caffè;
  • programmi liberi in serie.
• Touch screenresistivo di 5 pollici a colori (utilizzabile anche con i guanti), un’interfaccia di tipo intuitivo e di facile uso;
• inverterper la variazione della velocità del motore mescolatore;
• cilindri evaporatori esclusivi a 2 circuiti: preparano quantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza;

Funzioni principali

• eseguono cicli di lavorazione efficaci e rapidi;
• consentono un aumento medio del 40%e unanotevole cremosità del gelato;
• flusso di erogazionelento e veloce per decorare le vaschette o erogare tutto rapidamente;
• effettuano l’estrazione efficientee totale del prodotto;
• producono un gelato asciuttocon struttura e spatolabilità ottimali;
• pannelli in acciao inox “scotch brite” rendono le macchine luminose e belleda vedere.